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Plateau Mer
* ENTRÉE *
Saumon Gravelax et salade d’agrumes
* PLAT *
Filet de rouget à la crème de safran et purée de patate douce
* DESSERT *
Tarte au citron à notre façon
32 €
Plateau Terre
* ENTRÉE *
Tataki de bœuf
* PLAT *
Filet de poulet truffé et mousseline de pomme de terre
* DESSERT *
Sphère de chocolat Gianduja
32 €
à la carte
* LES ENTRÉES *
* LES PLATS *
Médaillon de homard rôti à l'huile d'olive arbequina, gingembre et ail, écrasé de pommes de terre