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Plateau Mer
* ENTRÉE *
Saumon Gravelax et salade d’agrumes
* PLAT *
Filet de rouget à la crème de safran et purée de patate douce
* DESSERT *
Tarte au citron à notre façon
32 €
Plateau Terre
* ENTRÉE *
Tataki de bœuf
* PLAT *
Filet de poulet truffé et mousseline de pomme de terre
* DESSERT *
Sphère de chocolat Gianduja
32 €
à la carte
* LES ENTRÉES *
Foie gras et son chutney
15 €
Saumon fumé au bois de hêtre (maison) et crème de raifort
12 €
Velouté de potimarron au chorizo
8 €
Velouté de patate douce
8 €
* LES PLATS *
Tataki de bœuf tzatzíki menthe et pommes de terre grenaille
21 €
Pluma de porc Iberico juste snacké et petits légumes rôtis doucement
25 €
Médaillon de homard rôti à l'huile d'olive arbequina, gingembre et ail, écrasé de pommes de terre
28 €
* LES DESSERTS *
Bourdelot de pomme (spécialité normande)
6 €
Tarte au citron à notre façon
6 €
Sphère de chocolat Gianduja