Café & Restaurant à Caen

LA CARTE

2, Place du maréchal Foch - 14000 Caen

Les menus

Des menus sans prix sont disponibles sur demande

MENU “RETOUR DE MARCHÉ”
30€

Entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage) 27€

ENTRÉES

Tartare de saumon et de thon, jus d'agrume et de gingembre

Velouté de potimarron graines de courges toastées et fromage Philadelphia au pimenton

Ravioles de camembert et burrata, poêlée de champignons et crème de camembert

L’œuf Bio en meurette de l'Entre-Deux

PLATS

Tartare de bœuf taillé au couteau, frites maison

Côte de cochon de la Manche, mariné saveurs Thaï, tagliatelles de légumes

Filet de rouget, crème de fenouil et légumes d’antan

Quenelle de brochet, sauce Nantua et purée onctueuse

DESSERTS

Plateau de fromages traditionnels

Bourdelot de pommes et caramel beurre salé, alcool de cidre

Profiteroles

MENU DE L’ENTRE-DEUX
39 €

Entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage) 34 €

ENTRÉES

Ceviche de Saint Jacques, zeste de citron vert, huile d'olive Arbequina crémeux de fenouil

Foie gras maison et chutney du moment

Tarte fine aux escargots oignons confits chips de pomme de terre et crème d'ail

Velouté de panais et Saint-Jacques snackées

PLATS

Duo de Saint-Jacques et haddock aux cèpes, risotto et crème safranée

Tataki de bœuf, tzatziki menthe, glace légère à l'échalote, frites maison

Pavé de saumon Label Rouge sauce vierge et haricots coco au pesto

Faux-filet Black Angus 300 g sauce camembert et frites maison

Pavé de thon rouge beurre d'ail et légumes d'antan

Fromage ou DESSERTS

Choix à la carte

à la carte

ENTRÉES

Ceviche de Saint-Jacques, zeste de citron vert, huile d'olive Arbequina et crémeux de fenouil

12 €

Tarte fine aux escargots oignons confits chips de pomme de terre et crème d'ail

12 €

Duo de foie gras mi-cuit et d'escalope juste poêlée

14 €

L’œuf Bio en meurette de l'Entre-Deux

12 €

Ravioles de camembert et burrata, poêlée de champignons et crème de camembert

13 €

Tartare de saumon et de thon, jus d'agrume et de gingembre

13 €

plat restaurant Entre-Deux caen

Soupes d'automne

Velouté de panais et Saint-Jacques snackées

12 €

Velouté de potimarron graines de courges toastées et fromage Philadelphia au pimenton

10 €

salades en deux formats

Carpaccio de betterave à la burrata , pignons de pin et graines de courge toastés, Serrano 21 mois

8/15 €

Salade de quinoa à la patate douce, graines de courge et pignons de pin

8/15 €

plats

Pavé de saumon Label Rouge sauce vierge et haricots coco au pistou

28 €

Tartare de bœuf taillé au couteau, frites maison

25 €

Saint-Jacques justes snackées, lamelles de truffe blanche, risotto à l'encre de seiche et pommes chips

35 €

Faux-filet Black Angus 300 g, sauce camembert et frites maison

29 €

Sole meunière préparée par nos soins, légumes d’antan

30 €

Côte de cochon de la Manche élevé à la farine d'Orge, mariné saveurs Thaï, tagliatelles de légumes

23 €

Filet de bar au beurre blanc, spaghettis arôme cèpes

32 €

Tataki de bœuf, tzatziki menthe, glace légère à l'échalote, frites maison

25 €

plat-entre-deux-restaurant-caen

desserts

Plateau de fromages traditionnels

10 €

Meringue moelleuse et crémeux au citron

9 €

Sphère chocolat Gianduja

9 €

Tarte a la rubarbe confite et myrtilles

10 €

Bourdelot de pommes et caramel beurre salé, alcool de cidre

9 €

Café gourmand de l'Entre-Deux

10 €

Emincé de fruits frais, sirop Arlequin et éclats de biscuits

9 €

Profiteroles

9 €

Dôme framboise et fruits de la passion

9 €

Les vins

vins blancs

Espagne

Rueda 2018 - Sanz – Finca la Colina

Pays de Loire

Muscadet Sevres et Maine sur Lie 2017 - Comte Leloup de Chasselor

Muscadet Sevres et Maine sur Lie 2017 - Comte Leloup de Chasselor

Sancerre 2019 - Domaine Gérard Millet

Sancerre 2019 - Patrick Noël

Pouilly-Fumé 2019 - Patrick Noël

Bourgogne

Petit-Chablis 2020 - Domaine Gueguen

Pouilly-Fuissé 2017 - Domaine Carrette

Mâcon-Cruzille 2015 - Château de Messey

Alsace

Alsace Riesling 2018 - Ruhlmann Fils

Alsace Grand Cru 2009 - Comte et Comtesse d'Andlau-Hombourg

vin blanc MOELLEUX

Sud-Ouest

Pacherenc du Vic-Bilh 2019 - Château du Pouey

Pays de Loire

Vouvray 2018 - Vaufuget

vins rosés

Provence

Costières de Nîmes 2019 - Domaine du Père Guillot

champagnes et vins pétillants

Champagnes

Jacquard

Mumm Cordon Rouge

Mumm Rosé

Cava

Penedès 2015 - BIO - Bodegas Loxarel - Refugi

vins rouges

Espagne

Rioja 2015 - Mitarte – La Secreta

Pays de Loire

Reuilly 2016 - Charpentier

Saumur-Champigny 2017 - Domaine des Elettes

St-Nicolas-de-Bourgueil 2019 - Domaine de la Rodaie

Chinon 2017 - Domaine de la Colline

Sancerre 2018 - Patrick Noël

Beaujolais

Morgon 2018 - Domaine du Père Guillot

Fleurie 2017 - Domaine de la Bouronière

Moulin-à-vent 2018 - Domaine du Père Guillot

Côtes-du-Rhône

Côtes du Rhône 2015 - E. Guigal

Châteauneuf-du-Pape 2017 - Saint-Siffrein

Cornas 2014 - Domaine Jaboulet

Bordeaux

Moulis 2016 - Château Macaillou – N° 2

Saint-Émilion Grand Cru 2014 - Vignoble Franc Lartigue

Saint-Estèphe 2015 - Château Haut Coteau

Pessac-Léognan 2012 - Château Haut Bacalan

Bourgogne

Aloxe-Corton 2017 - Domaine Cauvard

Nuits-Saint-Georges 1er cru 2018 - Domaine Dubois