Café & Restaurant à Caen

LA CARTE

2, Place du maréchal Foch - 14000 Caen

Les menus

Des menus sans prix sont disponibles sur demande

MENU “RETOUR DE MARCHÉ”
31€

Entrée et plat, ou plat-dessert (ou fromage) 28€

ENTRÉES

Gaspacho de petits pois, chantilly au thé matcha

Traditionnel radis beurre, fanes de radis en pesto

Ravioles de camembert et burrata, poêlée de champignons et crème de camembert

L’œuf Bio mimosa à notre façon

PLATS

Tartare de bœuf taillé au couteau, frites maison

Suprême de volaille, sauce poulette et foie gras juste poêlé, pommes de terre grenaille

Filet de merlu, crème de poivrons au piment d'Espelette, légumes d'antan

Salade de printemps, oeuf mollet sur fonds d'artichaut, mimolette et vinaigrette aux argrumes

DESSERTS

Plateau de fromages traditionnels

Tomate et chocolat blanc, rencontre sur une tuile au basilic

Tatin en aspic, tatin dans son jus de cuisson des pommes en aspic

Tacos banane et fruits frais, compotée de bananes et fruits frais de saison

MENU DE L’ENTRE-DEUX
40 €

Entrée et plat, ou plat-dessert (ou fromage) 35 €

ENTRÉES

Ceviche de Bar, zeste de citron vert, huile d'olive Arbequina et fromage frais au pimenton

Foie gras maison et chutney du moment

Tarte fine aux escargots oignons confits chips de pomme de terre et crème d'ail

Gaspacho Andaluz, pétales de jambon Serrano

PLATS

Faux-filet black Angus 300 g, sauce camembert et frites maison

Tataki de bœuf, tzatzíki menthe, glace légère à l'échalote, frites maison

Pavé de saumon Label Rouge sauce vierge et petis légumes confits sur une aubergine snackée

Tajine de veau, fruits secs, polenta juste snackée

Pavé de thon rouge en tataki, légumes d'antan

Fromage ou DESSERTS

Choix à la carte

à la carte

ENTRÉES

Ceviche de Bar, zeste de citron vert, huile d'olive Arbequina et fromage frais au pimenton

13 €

Tarte fine aux escargots oignons confits chips de pomme de terre et crème d'ail

12 €

Duo de foie gras mi-cuit et crème brûlée

14 €

Traditionnel radis beurre, fanes de radis en pesto

12 €

Ravioles de camembert et burrata, poêlée de champignons et crème de camembert

13 €

Déclinaison de thon, en tataki et en tartare avec son jus d'agrumes et de gingembre

14 €

Œuf Bio mimosa à notre façon

12 €

plat restaurant Entre-Deux caen

Soupes froides

Gaspacho Andaluz, pétales de jambon Serrano

12 €

Gaspacho de petits pois, chantilly au thé matcha

11 €

salades

Salade de printemps, oeuf mollet sur fonds d'artichauts, mimolette et vinaigrette aux agrumes
Disponible en entrée ou en plat

9/17 €

Salade de tomates à l'ancienne, burrata et jambon Serrano de 21 mois

16 €

plats

Faux-filet Black Angus 300 g, sauce camembert et frites maison

30 €

Tartare de bœuf taillé au couteau, frites maison

24 €

Tajine de veau, fruits secs, polenta juste snackée

27 €

Suprême de volaille, sauce poulette et foie gras juste poêlé, pommes de terre grenaille

26 €

Pavé de saumon Label Rouge sauce vierge et petis légumes confits sur une aubergine snackée

28 €

Sole meunière préparée par nos soins, légumes d’antan

32 €

Demi-homard grillé au four, beurre aux herbes

34 €

Pavé de thon rouge en tataki, légumes d'antan

29 €

plat-entre-deux-restaurant-caen

desserts

Plateau de fromages traditionnels

10 €

Café gourmand de l'Entre-Deux

10 €

Tomate et chocolat blanc, rencontre sur une tuile au basilic

9 €

Sphère chocolat Gianduja

9 €

Tatin en aspic, tatin dans son jus de cuisson des pommes en aspic

10 €

Sablé fraise, chantilly et dôme chocolat au lait

9 €

Tacos banane et fruits frais, compotée de bananes et fruits frais de saison

9 €

Profiteroles

9 €

Saint-Honoré revisité

10 €

Les vins

champagnes

Champagnes

Champagne AOP - Charles de Nozian

Champagne Rosé AOP - Mumm Rosé

vin blanc MOELLEUX

vins blancs

Pays de Loire

Chardonnay IGP 2021 - Domaine Père Guillot

Sancerre AOP 2022 - Domaine Patrick Noël

Pouilly-Fumé AOP 2021 - Domaine Patrick Noël

Bourgogne

Bourgogne Aligoté AOP 2021 - Domaine Dubois

Pouilly-Fuissé AOP 2021 - Domaine Renaud

Beaujolais

Saint-Véran AOP 2021 - Domaine La Denante

vin blanc MOELLEUX

Bordeaux

Sauternes AOP 2020 - Château L'Agnet la Carrière

vins rosés

Côtes de Provence AOP 2022 - Domaine de Rostangue

Costières de Nîmes AOP 2021 - Domaine Père Guillot

Sancerre AOP 2022 - Domaine Patrick Noël

vins rouges

Pays de Loire

Saumur Champigny AOP 2021 - Domaine de La Seigneurie

Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP 2021 - Domaine de La Rodaie

Sancerre AOP 2021 - Domaine Patrick Noël

Bourgogne

Aloxe-Corton 2017 - Domaine Cauvard

Nuits-Saint-Georges AOP 2019 - Domaine Dubois

Beaujolais

Fleurie AOP 2021 Domaine de La Bouronière

Saint-Amour AOP 2021 - Domaine Père Guillot

Moulin-à-Vent AOP 2021 - Domaine Père Guillot

Côtes-du-Rhône

Crozes-Hermitage AOP 2020 - Domaine E.Guigal

Châteauneuf-du-Pape AOP 2020 BIO - Domaine de Siffrein

Cornas AOP 2017 - Domaine Les Terriens

Bordeaux

Saint-Estèphe AOP 2017 - Château Haut-Côteau

Moulis-en-Médoc AOP 2016 - Charme La Mouline

Saint Emilion Grand Cru AOP 2019 - Château Rozier

Pessac-Léognan AOP 2017 - Château Léognan